sabato 27 novembre 2010

FRUTTA E VERDURA BIOLOGICHE: I VANTAGGI PER NOI E PER L'AMBIENTE

Un incontro per riflettere sulle proprietà nutrizionali degli alimenti da produzione biologica. I vantaggi per il nostro organismo e, molto importanti, anche per l'ambiente.

GIOVEDI' 2 DICEMBRE ORE 20,45
PRESSO IL CIRCOLO ARCI DI MONTORIO
Via dei Peschi 6/a, 37141 Verona (Montorio - Zona Artigianale)

Telefono: 045 8841006
Fax: 045 8841006
E-Mail: arcimontorio@alice.it

lunedì 22 novembre 2010

ALIMENTAZIONE E AMBIENTE

Come le nostre abitudini alimentari possono influire negativamente sulla qualità dell'ambiente. Ma anche come le nostre scelte consapevoli possono preservare terra, acqua e aria per noi e i nostri figli. Di questo e di altro parleremo, assieme agli amici del Gruppo di Acquisto Solidale Gastelle

VENERDI 26 NOVEMBRE 2010
ORE 20,45
PRESSO I LOCALI DELLA PARROCCHIA DI S.MARIA IN STELLE - VERONA

Info: 045.8700461 -

mercoledì 17 novembre 2010

SEDANO RAPA

E' ritornato il sedano rapa (noi lo chiamiamo sedano di Verona): una grossa palla profumata di autunno. E' buono crudo, grattugiato grosso e aggiunto ad una insalata di radicchio rosso (di Verona...). Ma anche, grattugiato molto fine, annegato (un paio di cucchiai) in una maionese preparata in casa. A me piace fatto al forno, a fette, ricoperto di besciamella. Sbucciate il sedano e affettatelo (spessore un centimetro). Fatelo scottare in acqua bollente salata per un paio di minuti. Scolatelo (ma tenete l'acqua: ci potrete fare una minestra o un risotto) e adagiatelo in una pirofila unta. Copritelo con una besciamella preparata con un paio di cucchiai di farina semintegrale, un po' d'olio extra vergine d'oliva e del latte di avena. Insaporite con sale e mezzo cucchiaino di curry. Spolverate con pane e grana grattugiati. In forno per 20 minuti. Come capita spesso, è migliore il giorno dopo.