lunedì 29 settembre 2014

A SAN BONIFACIO: NELL'ORTO TANTA SALUTE

 Segnalo questa interessante iniziativa, a cura del GAS Prova-San Bonifacio e con il patrocinio dell'Ass. alla Cultura del Comune di San Bonifacio.


Giovedì 2 ottobre 2014:  

NELL'ORTO E NEL FRUTTETO 
UNA MINIERA DI SALUTE 

con il Dott. Paolo Pigozzi



Giovedì 9 ottobre 2014: LA DIETA DEL CUORE con il Dott. Paolo Pigozzi



Tutti gli incontri si terranno nella
(sopra la biblioteca di Via Marconi)
alle ore 20,45
INGRESSO GRATUITO

giovedì 25 settembre 2014

CON IL VERDE TI SUGGESTIONO


Quando andiamo a fare la spesa, pensiamo generalmente di essere nel pieno possesso delle nostre facoltà e che nessuno possa decidere per noi. Effettivamente la questione è notevolmente più complessa e quando ci troviamo immersi nella realtà dei supermercati (una realtà molto più virtuale di quello che sembra) occorre attivare tutta la nostra attenzione e il nostro senso critico.
Prendete, ad esempio, le etichette. Se vi sembra che siano semplicemente dei pezzi di carta o plastica appiccicati sulle confezioni e dalle quali ricavare informazioni più o meno utili, vi sbagliate di grosso. Per la legge si tratta di uno strumento di informazione e di tutela del consumatore. Per chi produce, invece, le etichette sono un tassello importante nella strategia di vendita. Il colore prevalente in una etichetta, ad esempio, è attentamente studiato e scelto in funzione degli effetti che produrrà sul consumatore. I quali possono attribuire ad un alimento alcune caratteristiche (più o meno reali) a seconda del colore dell’etichetta. Tant’è vero che i cibi etichettati in verde sembrano più salutari. Lo testimonia uno studio  condotto dai ricercatori della Cornell University (USA) e pubblicato su HealthCommunication online, 27 febbraio 2013. I cibi confezionati e etichettati utilizzando materiali di colore verde indurrebbero i consumatori, soprattutto quelli più attenti alla sana alimentazione, a credere di essere meno calorici, rispetto a quelli con le etichette bianche o arancioni.

(Da un mio articolo pubblicato sulla rivista Vita e Salute)


martedì 16 settembre 2014

ALIMENTAZIONE E SALUTE A S.BONIFACIO - VR

 Segnalo questa interessante iniziativa, a cura del GAS Prova-San Bonifacio e con il patrocinio dell'Ass. alla Cultura del Comune di San Bonifacio.

  • Giovedì 18 settembre 2014: ALIMENTAZIONE VEGETARIANA E SALUTE con il Dott. Alberto Fantin
  • Giovedì 2 ottobre 2014: NELL'ORTO E NEL FRUTTETO UNA MINIERA DI SALUTE con il Dott. Paolo Pigozzi
  • Giovedì 9 ottobre 2014: LA DIETA DEL CUORE con il Dott. Paolo Pigozzi


Tutti gli incontri si terranno nella
SALA CIVICA DI SAN BONIFACIO
(sopra la biblioteca di Via Marconi)
alle ore 20,45
INGRESSO GRATUITO

Info: www.gasprova.eu


giovedì 4 settembre 2014

LA DIETA VEGETARIANA RIDUCE IL RISCHIO DI MORTALITA'



I soggetti arruolati in questo studio sono circa 73mila appartenenti alla chiesa avventista. Questa indagine, pubblicata sulla rivista Journal of American Medical Association-Internal Medicine (2013;():1-8), dimostra che l’adozione di una dieta vegetariana si associa ad una vita più lunga.
Le diete prevalentemente a base di vegetali (plant-based diet), confrontate con diete non vegetariane, comportano una riduzione media del 12% del rischio di mortalità per tutte le cause. La comparazione fra diversi regimi alimentari ha permesso di rilevare che la riduzione del rischio è maggiore per coloro che seguono un regime vegetariano più pesce, vegano e latto-ovo-vegetariano. In particolare, sono stati riscontrati relazioni benefiche tra una “plant-based diet” e la mortalità per cause cardiovascolari, non cardiovascolari, non tumorali. Rischio ridotto anche nei confronti di malattie renali e endocrinologiche, soprattutto per gli uomini.
La dieta basata sui vegetali comprende parecchi alimenti e nutrienti di cui sono noti i benefici per la salute: i semi oleosi, i cereali integrali, la frutta, gli acidi grassi polinsaturi, le verdure in foglia. Occorre infine ricordare che gli autori dello studio osservano che, poiché solitamente i vegetariani adottano uno stile di vita più salutare (maggior attività fisica, no fumo e alcol, ecc.), non è ancora del tutto chiarito se i vantaggi riscontrati siano da attribuire alla dieta oppure anche allo stile di vita.
(Da un mio articolo pubblicato sulla rivista Vita e Salute)