L’azione lassativa della ciliegia è quasi proverbiale. Per questo una
prima colazione a base di ciliegie è indicata a tutti coloro che soffrono di
stitichezza. È ottima anche per i sofferenti di dolori articolari, per i grandi
mangiatori, gli obesi e i gottosi grazie alla sua capacità di promuovere,
attraverso un deciso stimolo diuretico, un vero e proprio rinnovamento del
sangue e dei liquidi organici. 
Un kg di
ciliegie mature
1 cucchiaio di zucchero di canna
mezzo bastoncino di cannella
la scorza di mezzo limone
un bicchiere di succo d’uva rosso (o di mela)
un
bicchiere d’acqua
Lavate
le ciliegie, togliete il gambo e mettetele, assieme a tutti gli altri
ingredienti, in una pentola di acciaio. Fate cuocere a fuoco basso per un’ora o
poco meno. Lasciatele raffreddare prima di consumarle. Sono ottime anche per
accompagnare un gelato, una tazza di yogurt oppure qualche biscotto.
(Dalla mia rubrica Vegetariando nella rivista Vita e Salute)
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