LIMONATA

Sono arrivati i mesi delle bevande. E sono iniziate da tempo le grandi manovre su acque minerali e due tipologie di bevande indirizzate principalmente ad adolescenti e giovani adulti: “energy drink” e “sport drink”. Le prime sono miscele di acqua, zucchero, minerali e aromi, integrate con quantità significative di caffeina e taurina, due sostanze che stimolano il sistema nervoso. Le seconde (la composizione è analoga, ma senza gli stimolanti) sono amate da chi pratica attività sportiva e desidera “reintegrare” le perdite energetiche e minerali. A parte il costo (non lieve, se ne analizziamo la composizione), arriva dal mondo scientifico qualche preoccupazione: il consumo regolare di “energy drink” e di “sport drink” comporta un significativo aumento della pressione e della frequenza cardiaca e indebolisce sensibilmente lo smalto dei denti. Buoni motivi per proporre a giovani e adulti una antica, sperimentata e dissetante limonata. Se non ricordate come si prepara, eccovi una ricetta:

7 limoni biologici

mezzo litro d'acqua

4 cucchiai di miele d'acacia

12 foglie fresche di menta

qualche cubetto di ghiaccio

Spremete 6 limoni, aggiungete mezzo litro d’acqua, il miele e le foglie di menta. Lavate e affettate il limone rimasto e aggiungetelo alla preparazione. Mettete in frigorifero per 2-3 ore. Servite diluendo con altra acqua e con qualche cubetto di ghiaccio aggiunto nel bicchiere.

(Dalla mia rubrica Vegetariando nella rivista Vita e Salute)