MARGHERITA HACK

"Non mangerei mai la carne, perché mi sembra veramente atroce uccidere milioni e milioni e milioni di
animali... è veramente un'ecatombe ogni giorno sulla terra".Vedi il video qui.

SAI COSA MANGIARE PER NON SUDARE? SCARICA GRATIS LA GUIDA ALL'ALIMENTAZIONE ESTIVA

"L’eventuale eccesso di calore derivante dall’alimentazione, in estate aumenta ulteriormente la temperatura del corpo, che viene dispersa sudando. Per affrontare meglio la canicola occorre seguire una dieta più leggera rispetto a quella invernale, basandosi su cibi ricchi d’acqua, come per esempio la frutta e gli ortaggi."
Puoi continuare a leggere questo mio articolo (uscito sul numero di luglio-agosto della rivista Vita in Campagna) scaricando il PDF qui.

PERCHE' AMO LA BICICLETTA

Amo la bicicletta. E' un mezzo il cui utilizzo contribuisce sensibilmente a migliorare il livello di salute e la qualità della vita, dell'ambiente, delle relazioni sociali. La bici fa star bene, insomma. Gigi Riccardi è mancato nel 2008, proprio in questi giorni. Ha dedicato molti decenni alla bicicletta e alla sua promozione. Presidente della FIAB per molti anni, la bicicletta è stata la sua passione civile, il mezzo che aveva scelto per migliorare il posto dove era nato e vissuto.

IL SOLE, SENZA PAURA

È la stagione del sole. Un astro che, negli ultimi tempi, è visto più con paura (i tumori, l’invecchiamento cutaneo, non è più il sole di una volta…) che con fiducia. Eppure il sole è la fonte della vita su questo nostro pianeta! E, tra l’altro, il modo più semplice per fare rifornimento di vitamina D.

Ecco uno studio recente (Gastroenterology, 2012; 142(3):482-9) che dovrebbe stimolarci ad un rapporto più “stretto” con questa potentissima fonte di energia. Certo, senza esagerazioni e adottando la gradualità resa necessaria dal fatto che normalmente passiamo la quasi totalità delle nostre giornate al chiuso. Non è ragionevole, in un amen, esporci per molte ore ai raggi solari senza aspettarci conseguenze spesso disastrose. Prudenza, dunque, ma anche fiducia!

Ricercatori del Massachusetts General Hospital di Boston (Usa) in una ricerca iniziata nel 1986 e conclusa nel 2008 hanno seguito quasi 73mila donne. Ebbene, è risultato chiaro che le donne che avevano livelli più elevati di vitamina D nel sangue avevano un rischio di morbo di Crohn e di colite ulcerosa decisamente più contenuto di coloro che scarseggiavano di questa vitamina.

Una conferma di quanto si sa da tempo. Che la vitamina D non è importante solo per il metabolismo del calcio e per la robustezza delle ossa, ma anche per diverse altre funzioni e organi. Per regolare il funzionamento del sistema immunitario, per ridurre il rischio di alcuni tumori (del seno, dell’intestino, del rene, del pancreas ad esempio), per contrastare lo sviluppo di batteri e di virus.

(Dalla mia rubrica  "Vegetariando" sulla rivista Vita e Salute)

LA BICI FA BENE, ANCHE ALL'ECONOMIA

Che la bici faccia bene al corpo e alla mente è cosa nota e ripetutamente confermata. Da numerose ricerche scientifiche, ma anche dalle testimonianze di chi la usa regolarmente per gli spostamenti quotidiani e per gite più impegnative. Su questa questione torneremo a suo tempo. In tempi di crisi economica, è invece opportuno ricordare che gli investimenti sulla mobilità ciclistica sono tra i più utili per la società, l’economia e l’ambiente. Lo rivela una ricerca condotta nel 2010 dall’Osservatorio Provinciale per il Turismo della provincia autonoma di Trento. La realizzazione di quattro piste ciclabili nella provincia di Trento (nella Valsugana, nella Val di Sole, nella Valle dell’Adige, nel Garda Trentino) ha generato nel 2009 una ricaduta economica sul territorio di ben 86 milioni di euro. Gli automobilisti transitano velocemente, tuttalpiù fanno un pieno di carburante e si concedono un caffè all’autogrill. I ciclisti, spesso per diversi giorni, mangiano, bevono, dormono, acquistano cartine geografiche, visitano bellezze naturali e musei. E hanno bisogno, naturalmente, anche di riparare camere d’aria, catene e deragliatori. Insomma, interagiscono (anche economicamente) in modo positivo con un territorio e con i suoi abitanti. Segnalatelo alla vostra amministrazione comunale: investire sulle due ruote è un ottimo modo per aiutare la comunità. 

 

(Dalla mia rubrica  "Mondo a pedali" sulla rivista Vita e Salute)