Alcune mie considerazioni sulla recente moda di bere un bicchiere di acqua e sale al mattino al risveglio
per migliorare la forma fisica. Trovate tutto qui.
"La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina e della tavola che nelle scatole degli speziali" Francesco Redi (1626-97)
Alcune mie considerazioni sulla recente moda di bere un bicchiere di acqua e sale al mattino al risveglio
Segnalo che sul Fatto Quotidiano è stato pubblicato un mio commento alle affermazioni del biologo David Sinclair, noto ricercatore di Harvard, secondo il quale scegliendo con cura alcuni alimenti da consumare e soprattutto evitandone altri, la nostra età biologica potrebbe aumentare di circa 30 anni. Trovate tutto qui.
Segnalo un interessante articolo su panettoni e pandori artigianali con una valutazione degli ingredienti per ricavarne informazioni sulla qualità. Trovate tutto qui.
L’indice di massa corporea (BMI-Body Mass Index in inglese) è uno dei parametri che ciascuno può facilmente calcolare. Basta dividere, con una semplice operazione, il proprio peso (espresso in chilogrammi) per l’altezza (in metri) al quadrato.
Tenere il BMI all’interno dei valori normali è importante per ridurre il rischio di ammalarsi di patologie croniche e degenerative (diabete, cardiopatie, tumori, ecc.).
Una ricerca (Adventist Health Study 2) che ha coinvolto 50.000 Avventisti (The Journal of Nutrition, Luglio 12, 2017) ha dimostrato che il nostro BMI è influenzato da almeno quattro fattori e che quindi lo possiamo ridurre (ovviamente quando è necessario) applicando queste regolette:
· Fare solamente uno o due pasti importanti nella giornata
· Cenare presto in modo che ci sia un digiuno notturno il più lungo possibile (12 ore, ma anche fino a 18)
· La colazione o il pranzo dovrebbero essere i pasti principali della giornata
Una adesione sistematica e totale a questi criteri potrebbe sembrare ardua o addirittura impossibile. Tuttavia, da questo studio possiamo trarre preziose indicazioni, che provo a sintetizzare così:
· Evitare di far diventare regolarmente la cena il pasto principale della giornata
· Cenare presto, soprattutto in questa stagione invernale
· Fare una buona colazione
· Non saltare la pausa pranzo
· Non cenare almeno 1-2 volte la settimana oppure farlo con modeste quantità di cibo: una mela oppure un piatto di minestra di verdure senza patate, olio, cereali, legumi