Segnalo che su Il Fatto Quotidiano è stato pubblicato un mio articolo su marmellate, confetture e sugli accorgimenti per le preparazioni casalinghe. Potete leggere tutto qui.
"La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina e della tavola che nelle scatole degli speziali" Francesco Redi (1626-97)