"Non mangerei mai la carne, perché mi sembra veramente atroce uccidere milioni
e milioni e milioni di
animali... è veramente un'ecatombe ogni giorno
sulla terra".Vedi il video qui.
"La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina e della tavola che nelle scatole degli speziali" Francesco Redi (1626-97)
sabato 29 giugno 2013
giovedì 27 giugno 2013
SAI COSA MANGIARE PER NON SUDARE? SCARICA GRATIS LA GUIDA ALL'ALIMENTAZIONE ESTIVA
"L’eventuale
eccesso di calore derivante dall’alimentazione, in estate aumenta
ulteriormente la temperatura del corpo, che viene dispersa sudando. Per
affrontare meglio la canicola occorre seguire una dieta più leggera
rispetto a quella invernale, basandosi su cibi ricchi d’acqua, come per
esempio la frutta e gli ortaggi."
Puoi continuare a leggere questo mio articolo (uscito sul numero di luglio-agosto della rivista Vita in Campagna) scaricando il PDF qui.
Puoi continuare a leggere questo mio articolo (uscito sul numero di luglio-agosto della rivista Vita in Campagna) scaricando il PDF qui.
giovedì 20 giugno 2013
PERCHE' AMO LA BICICLETTA
Amo la bicicletta. E' un mezzo il cui utilizzo contribuisce sensibilmente a migliorare il livello di salute e la qualità della vita, dell'ambiente, delle relazioni sociali. La bici fa star bene, insomma. Gigi Riccardi è mancato nel 2008, proprio in questi giorni. Ha dedicato molti decenni alla bicicletta e alla sua promozione. Presidente della FIAB per molti anni, la bicicletta è stata la sua passione civile, il mezzo che aveva scelto per migliorare il posto dove era nato e vissuto.
giovedì 13 giugno 2013
IL SOLE, SENZA PAURA
È la stagione del
sole. Un astro che, negli ultimi tempi, è visto più con paura (i tumori,
l’invecchiamento cutaneo, non è più il sole di una volta…) che con fiducia. Eppure
il sole è la fonte della vita su questo nostro pianeta! E, tra l’altro, il modo
più semplice per fare rifornimento di vitamina D.
Ecco uno studio
recente (Gastroenterology, 2012; 142(3):482-9) che dovrebbe stimolarci ad un rapporto più “stretto” con questa
potentissima fonte di energia. Certo, senza esagerazioni e adottando la
gradualità resa necessaria dal fatto che normalmente passiamo la quasi totalità
delle nostre giornate al chiuso. Non è ragionevole, in un amen, esporci per
molte ore ai raggi solari senza aspettarci conseguenze spesso disastrose.
Prudenza, dunque, ma anche fiducia!
Ricercatori del Massachusetts
General Hospital di Boston (Usa) in una ricerca iniziata nel 1986 e conclusa
nel 2008 hanno seguito quasi 73mila donne. Ebbene, è risultato chiaro che le
donne che avevano livelli più elevati di vitamina D nel sangue avevano un
rischio di morbo di Crohn e di colite ulcerosa decisamente più contenuto di
coloro che scarseggiavano di questa vitamina.
Una conferma di
quanto si sa da tempo. Che la vitamina D non è importante solo per il
metabolismo del calcio e per la robustezza delle ossa, ma anche per diverse
altre funzioni e organi. Per regolare il funzionamento del sistema immunitario,
per ridurre il rischio di alcuni tumori (del seno, dell’intestino, del rene,
del pancreas ad esempio), per contrastare lo sviluppo di batteri e di virus.
mercoledì 5 giugno 2013
LA BICI FA BENE, ANCHE ALL'ECONOMIA
Che
la bici faccia bene al corpo e alla mente è cosa nota e ripetutamente
confermata. Da numerose ricerche scientifiche, ma anche dalle testimonianze di
chi la usa regolarmente per gli spostamenti quotidiani e per gite più
impegnative. Su questa questione torneremo a suo tempo. In tempi di crisi
economica, è invece opportuno ricordare che gli investimenti sulla mobilità
ciclistica sono tra i più utili per la società, l’economia e l’ambiente. Lo rivela
una ricerca condotta nel 2010 dall’Osservatorio Provinciale per il Turismo
della provincia autonoma di Trento. La realizzazione di quattro piste ciclabili
nella provincia di Trento (nella Valsugana, nella Val di Sole, nella Valle
dell’Adige, nel Garda Trentino) ha generato nel 2009 una ricaduta economica sul
territorio di ben 86 milioni di euro. Gli automobilisti transitano velocemente,
tuttalpiù fanno un pieno di carburante e si concedono un caffè all’autogrill. I
ciclisti, spesso per diversi giorni, mangiano, bevono, dormono, acquistano
cartine geografiche, visitano bellezze naturali e musei. E hanno bisogno, naturalmente,
anche di riparare camere d’aria, catene e deragliatori. Insomma, interagiscono
(anche economicamente) in modo positivo con un territorio e con i suoi abitanti.
Segnalatelo alla vostra amministrazione comunale: investire sulle due ruote è
un ottimo modo per aiutare la comunità.
Iscriviti a:
Post (Atom)