E' uscito sull'ultimo numero della rivista BIOLCALENDA un mio contributo sulla relazione tra consumo di frutta e ortaggi (in particolare cavoli) e il rischio cardiovascolare. Lo potete leggere qui.
"La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina e della tavola che nelle scatole degli speziali" Francesco Redi (1626-97)
giovedì 8 luglio 2021
giovedì 27 maggio 2021
DIMAGRIRE A TAVOLA
E' uscito sull'ultimo numero della rivista BIOLCALENDA un mio contributo su come perdere il peso di troppo mangiando con i famigliari. Lo potete leggere qui.
lunedì 24 maggio 2021
lunedì 17 maggio 2021
giovedì 6 maggio 2021
PRIMA DELLE ETICHETTE
E' uscito sull'ultimo numero della rivista BIOLCALENDA un mio contributo sulla lettura delle etichette. Lo potete leggere qui.
venerdì 16 aprile 2021
ACQUA: IN BOTTIGLIA, FILTRATA, DAL RUBINETTO?
E' uscito sul Fatto Quotidiano Magazine un mio articolo sulle acque in bottiglia. E' migliore di quella del rubinetto? Filtri e miglioratori sono necessari? Lo potete leggere qui.
martedì 13 aprile 2021
CARNE ARTIFICIALE ALLA RADIO
Potete ascoltare qui la mia intervista sul tema "Carne artificiale" rilasciata alla radio RVS (e se volete scaricare e diffondere il podcast).






