I risultati di uno
studio condotto dalla statunitense Cornell University e pubblicato sulla
rivista Obesity suggeriscono che il mantenimento del corretto peso corporeo non è solo
questione di porzioni razionate o di attività fisica. Questi due aspetti non
sono certamente da sottovalutare. Tuttavia, i genitori devono essere
consapevoli che il benessere proprio e dei figli (compreso un adeguato peso
corporeo) è il risultato di molte variabili. Talvolta anche inaspettate. Come,
ad esempio, i rituali che in ogni famiglia accompagnano il momento della cena. La
ricerca ne ha valutati alcuni: cenare con calma tutti assieme, senza lo schermo
televisivo acceso, avere la possibilità di dialogare, aspettare che tutti
abbiano finito prima di alzarsi da tavola, ecc. Semplici precetti di buona
educazione, direbbe qualcuno. Eppure oggi la scienza ci dice che il rispetto di
piccole regole è importante anche per non aumentare di peso.
La ricerca ha
coinvolto 190 genitori e 148 bambini e ha scoperto che il peso corporeo tendeva
ad aumentare quando il pasto non era consumato tutti insieme a tavola oppure in
un ambiente disturbato.
Il dottor Brian
Wansik, coordinatore della ricerca, ha ammesso che le ragioni per cui ciò accade non sono ancora chiare.
Tuttavia sembra evidente che il rito dei pasti in famiglia è un campo di intervento
piuttosto importante, anche se ancora sottovalutato, per prevenire e combattere
l'obesità.
(Da un mio articolo pubblicato sulla rivista Vita e Salute)
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