Il lattice (detto anche lattucario) che fuoriesce dalla radice di una pianta di lattuga colta da poco tempo è una sostanza non
dannosa, presente anche nelle piante giovani e che contiene principi
dotati di una blanda proprietà sedativa, ipnotica e calmante della tosse.
Che la lattuga sia un vegetale “calmante” è, d’altra parte,
noto da secoli: i seguaci del filosofo e matematico Pitagora (vissuto nel 6°
secolo a.C.) ritenevano la lattuga "la pianta degli eunuchi".
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