Rinunciare alla carne per fare posto ai vegetali e, eventualmente, a
un’integrazione di uova e latticini. Ma i più piccoli corrono rischi di
carenze nutrizionali? La più importante e prestigiosa organizzazione di
nutrizione americana, American Dietetic Association, conferma la bontà della dieta vegetariana.
Sfatando paure e luoghi comuniPotete leggere qui la prima parte di un mio articolo su questo tema, pubblicato sulla rivista Vita e Salute. Se l'argomento vi interessa, potete richiedere alla redazione l'invio dell'articolo completo scrivendo a: info@vitaesalute.net.
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