DIABETE

Segnalo l'interessante articolo apparso su Il manifesto del 4 luglio scorso. Si tratta della presentazione dell'esperienza di Mario Pianesi, fondatore della macrobiotica italiana, che con una dieta a base di cereali integrali, legumi e verdure è riuscito a guarire migliaia di persone diabetiche. Si tratta di esperienze ben documentate scientificamente sulle quali in Italia si riflette troppo poco. In tempi di crisi economica e di risorse limitate, riuscire a guarire le persone facendole semplicemente mangiare e camminare mi sembra una cosa degna di nota.